Gemeine Wegwarte, Cichórum íntybus
Korbblütler, Asteráceae

Gestalt

Blätter und Stängel

Blüten

Steckbrief:

Mehrjährige bis zu 140 cm hohe Pflanze mit leuchtend blauen Blüten. Die Stängel sind auffällig sparrig verzweigt. Bekannter Salat aus Wegwarte ist der Chicoree. Die geröstete Wurzel dient als Kaffee-Ersatz. Wegwarte ist eine ehemalige Kulturpflanze.

Details:

Lebensform: Hemikryptophyt (Erdschürfepflanze). Die Pflanze führt einen kautschukhaltigen Milchsaft. Sie erreicht eine Wuchshöhe von 30 - 140 cm und ist behaart. Die Stängel sind behaart, auffällig sparrig verzweigt, kantig und hohl. Tiefreichendes Wurzelsystem.

Blüte: Blaue Blütenköpfchen, die nur aus Zungenblüten bestehen. Die Blütenköpfchen haben einen Durchmesser von 3 - 5 cm. Sie stehen seitlich zu zweit bis fünft und sind kurz gestielt oder sitzend. Die Blüten sind nur vormittags geöffnet. Sind sie geschlossen, heben sie sich kaum noch von ihrer Umgebung ab.
Blütezeit: von Juli bis September.

Blätter: Die Grundblätter und unteren Stängelblätter sind schrotsägeförmig fiederteilig, ihre Unterseite ist borstig behaart. Die oberen Stängelblätter sind länglich-lanzettlich, fiederteilig bis ungeteilt

Früchte: Besondere Form der Nüsschen mit schuppigen Saum, die 2 bis 3 mm lang, eilänglich und eher kantig sind. Die Früchte werden durch Wind und Menschen verbreitet. Sie gelangen zur Reife zwischen August und Oktober..

Verbreitung: Sonnige Wegränder (Name: "warten" = bewachen) und andere lückige Ruderalstandorte, auf basen- und stickstoffreichen Böden. Alteinwanderer (ehemalige Kulturpflanze).

Wissenswertes: Die Wegwarte wird auch Zichorie. Aus ihnen wird der Chicoree-Salat gezüchtet. Im Winter treiben aus den geernteten Wurzeln im Dunkeln Sprosse mit dicht gedrängten, bleichen und zarten Blättern. Die Wurzeln dienen geröstet als Kaffee-Ersatz und können als Herbstgemüse verwendet werden.